[bien-être animal] Et les consommateurs ? (4)

Par Sylvie Berthier. (Article précédent). Malgré tout, et tout en reconnaissant les limites et dérives du système conventionnel, Isabelle Veissier se refuse d’opposer élevage traditionnel et industriel : « Avant, on clouait les pattes des oies pour les nourrir et les vaches crevaient de faim ! », rappelle-t-elle. Optimiste, elle raconte les partenariats chercheurs-éleveurs qui innovent, les cahiers des … Lire la suite de [bien-être animal] Et les consommateurs ? (4)