Pourquoi l’autruche ne s’est pas envolée ?
Par Stéphane Thépot, journaliste.
Concurrente potentielle de la viande de bœuf, l’autruche demeure cantonnée en France à un marché de niche. Les rares producteurs se plaignent des multiples « tracasseries » pour élever un animal qui a la particularité de dépendre du ministère de l’Environnement.
Nos articles :
Related Posts
Des élevages d’insectes, entre fermes et usines →
Nous avons sauvé le Carignan blanc ! →
Place à la création variétale et aux résistances (4) →
Vieux cépages, création variétale, résistance… (3) →
One Response to Pourquoi l’autruche ne s’est pas envolée ?
Laisser un commentaire
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
Pingback: Pourquoi le magret d’autruche n’a pas remplacé l’escalope de dinde ? – le canard du midi